Tres chefs de la región de Toulouse y uno español, todos ellos con estrella Michelín visitarán la Val d’Aran durante los próximos meses para una nueva edición de la «Jornadas Gastronómicas Estrella Michelín» que organiza el Rafaelhoteles by La Pleta en Baqueira desde el año 2014.
En estas jornadas gastronómicas los comensales podrán conocer las propuestas más innovadoras de los chefs galardonados con una estrella Michelin, en un encuentro único. En cada jornada, propondrán un viaje sorprendente por sus universos culinarios al ofrecer unos menús únicos e irrepetibles: JÉRÉMY MORIN (6 enero), QUIM CASELLAS (4 febrero), FRANK RENIMEL (11 febrero) y JÉRÔME RYON (11 marzo).
Este viernes, 6 de enero, el cocinero estrella será Jérémy Morin, chef en el restaurante l’Aparté en Montrabé (Toulouse) que declaraba «los gastrónomos españoles aprecian mucho la cocina francesa, destacando los sabores del sud-oeste, entre los que destacan el foie gras, las trufas y los quesos«.
Le seguirán Quim Casellas, chef del restaurante Hotel Casamar en Llafranc (Girona) el 4 de febrero, Franck Renimel, chef del restaurante En Marge el 11 de febrero y Jérôme Ryon, chef del restaurante La Barbacane en Carcassonne, el 11 de marzo que deleitarán a los comensales con sus menús preparados para la ocasión.
Las plazas son limitadas y debe reservarse con anterioridad en c.juanals@rafaelhoteles.com
Fuente: ladepeche.fr